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多不饱和磷脂酰胆碱是一种由亚油酸、油酸和亚麻酸组成的胆碱基磷脂。它可刺激脂质分解、动员和清除。它可激活脂肪酶、减少甘油三酯合成并有助于脂肪溶解。它还在脂质稳态中发挥重要作用,是增加胆固醇运输和抑制组织中胆固醇积聚的脂蛋白的一部分。
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